Бучачский сыродельный завод

Строительство предприятия проходило в соответствии с девятым пятилетним планом развития народного хозяйства СССР по программе производственной кооперации стран СЭВ, поэтому здесь было установлено оборудование из РСФСР, Латвийской ССР и Чехословакии. В 1972 году маслодельный завод был введён в эксплуатацию[1].

В дальнейшем ассортимент выпускаемой продукции увеличился и завод был переименован в Бучачский маслосыродельный завод[2].

В целом, в советское время маслосыродельный завод входил в число крупнейших предприятий города[1][2][3].

После провозглашения независимости Украины завод перешёл в ведение Государственного комитета пищевой промышленности Украины. В дальнейшем, государственное предприятие было преобразовано в арендное предприятие. В мае 1995 года Кабинет министров Украины утвердил решение о приватизации завода[4]. В дальнейшем, в 1995 году завод был преобразован в открытое акционерное общество, а в 2001 году - в закрытое акционерное общество[5].

В 2003 году один из цехов завода был выделен в самостоятельное предприятие ООО "Бучацьке морозиво" по производству мороженого[5], производственная мощность которого составляла 300 кг мороженого в сутки, а общая численность работников - 10 человек[6].

По состоянию на начало мая 2004 года основной продукцией завода (почти 50% от объема производства) являлись твёрдые сыры, при этом сыры "Голландский", "Мраморный" и "Чеддер" производились по советским рецептурам и ГОСТ. В меньшем количестве выпускались плавленый сыр и сливочное масло[5].

В 2010 году завод произвёл 1,7 тыс. тонн сыров[7].

Позднее завод был реорганизован в общество с ограниченной ответственностью.

Завод перерабатывает молоко и производит плавленые сыры, твёрдые сыры и сливочное масло.

Проектная мощность составляет переработка 35 тыс. тонн молока в год.

• страница завода в перечне ведущих предприятий Украины