Мацебрай
Мацебрай (идиш מצה ברײַ, жареная маца) — закуска из мацы. Популярное еврейское блюдо на праздник Песах, когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске. Мацебрай популярен среди восточноевропейских евреев. Существуют обычаи, ограничивающие употребление в Песах продуктов из мацы (в том числе мацебрая) лишь последним, восьмым днем Песаха.
Мацебрай
Приготовление
Изготавливается из мацы, молока, яиц, обжаривается на масле. Также начинками для мацебрай могут служить яблоки, грибы, сыр, мясной фарш [1]. Подаётся как основное блюдо или, посыпанное сахаром и корицей, в качестве десерта.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.