Производство маниока на Кубе

По состоянию на начало 1930-х годов Куба представляла собой типичную тропическую полуколониальную страну. Основой экономики являлось монокультурное сельское хозяйство. Основными экспортными товарами были тростниковый сахар и табак (в 1934 году они составляли свыше 90 % объёма экспорта), в меньшей степени — кофе, какао, тропические фрукты (бананы, ананасы, грейпфруты и др.), кокосовые орехи и ценные породы дерева (в частности, красное дерево и испанский кедр). При этом, посевы кукурузы, риса и пшеницы для внутреннего употребления были сравнительно невелики, и не обеспечивали потребности страны в продовольствии (35 % импорта составляли продукты питания)[3].

После второй мировой войны маниок являлся одной из значимых потребительских культур страны. В период с 1948-1949 до 1952-1953 гг. общая площадь полей с ним составляла в среднем около 55 тыс. га, годовой сбор - в среднем около 179 тыс. тонн[1].

После победы Кубинской революции в январе 1959 года США прекратили сотрудничество с правительством Ф. Кастро и стремились воспрепятствовать получению Кубой помощи из других источников[4]. Власти США ввели санкции против Кубы[2], а 10 октября 1960 года правительство США установило полное эмбарго на поставки Кубе любых товаров (за исключением продуктов питания и медикаментов)[5].

В 1959 году Куба являлась отсталой аграрной страной с преобладанием экстенсивного сельского хозяйства и избытком малоквалифицированной рабочей силы (четверть взрослого населения была неграмотной), используемой сезонно. У республики не было реальных возможностей (необходимых накоплений для капиталовложений, валютных резервов и квалифицированной рабочей силы) для быстрой индустриализации и создания многоотраслевой экономики, поэтому в первые годы после революции был взят курс на преимущественное развитие и техническое оснащение традиционных отраслей сельского хозяйства, а также связанных с ним пищевых производств[6].

Во время Карибского кризиса в октябре 1962 года корабли военно-морского флота США установили военно-морскую блокаду Кубы[7] в виде карантинной зоны в 500 морских миль вокруг берегов Кубы, блокада продолжалась до 20 ноября 1962 года. Имевшее основания опасаться возобновления блокады острова в условиях продолжавшейся "холодной войны", правительство активизировало деятельность по достижению продовольственной независимости страны от импорта продовольствия.

Одним из направлений стало увеличение объёмов производства корнеплодов и клубнеплодов. Также началась механизация сельского хозяйства и расширение собственного производства удобрений[1].

В связи с диверсификацией растениеводства (для снижения риска неурожая) площади под маниоком сократились. В 1961-1965 гг. общая площадь полей под культурой составляла в среднем около 26 тыс. га, а годовой сбор маниока - в среднем около 171 тыс. тонн[1].

В 1970 году общая площадь полей под культурой составляла 33 тыс. га, годовой сбор маниока - 220 тыс. тонн[1].

В целом, в начале 1970-х годов маниок выращивали для внутреннего потребления практически повсеместно[1] и даже в начале 1980-х годов он входил в число основных корнеплодов и клубнеплодов[6].

Однако в следующие десятилетия хозяйственное значение маниока снизилось (поскольку при содействии СССР и других социалистических стран на Кубе значительно увеличилось выращивание высокопродуктивных сортов картофеля). Хотя маниок продолжает сохранять значение как резервная и кормовая культура[8], в середине 2000-х годов в перечне основных продовольственных культур он уже не упоминался[2].

В 2000-2017 годы национальный институт тропических культур министерства сельского хозяйства Кубы (Instituto Nacional de Viandas Tropicales) завершил работы по созданию новых ранних сортов маниока ("Inivit Y 93-4" и "Inivit Y 2013"), обеспечивающих урожай от 12 до 15 тонн с гектара[8].