Телиани

Телиа́ни (груз. თელიანი) — красное столовое марочное вино Грузии.

красное столовое марочное вино
Телиани
груз. თელიანი
Страна происхождения
Год основания 1893[1]
Крепость 10,5—12 %
Титруемая кислотность 5,5—7,0 г/л
Тип красное столовое марочное вино

Выпускается с 1893 года[2] . Изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон[2], возделываемого в микрорайоне Телиани в Кахетии. Допускается использование до 10% винограда Саперави[2]. Виноматериалы выдерживаются в дубовых бочках в течение трёх лет[2].

Готовое вино обладает тонким нежным ароматом букета фиалки и красивой тёмно-рубиновой окраской, содержание спирта — 10,5—12,0 % об.[2] при титруемой кислотности 5,5—7,0 г/л[2].

Законом Грузии «О контролируемых регионах происхождения вин» от 2010 года название Телиани включено в список аппеллясьонов Грузии и не может быть использовано производителями вина за пределами определенного географического региона.

Примечания
  1. Энциклопедия виноградарства — Кишинёв: Молдавская советская энциклопедия, 1986. — ISBN 978-0-01-360551-0
  2. Телиани // Энциклопедия виноградарства. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986, 1987. — 1566 с. — ISBN 978-0-01-360551-0.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.