Токай Южнобережный

Тока́й Южнобере́жный — марочное белое десертное вино, производимое крымским винодельческим предприятием «Гурзуф», входящим в состав комбината «Массандра»[1].

Токай Южнобережный
Страна происхождения
Год основания 1932
Крепость 16 об.%
Тип белое вино
Производитель Гурзуф (винодельческое предприятие)

Основные характеристики

Вино производится с 1932 года. В 1892—1938 годах оно выпускалось под названием «Ай-Даниль № 89» — «Токай Ай-Даниль». Это вино было по содержанию сахара ликёрным (спирт — 13%, сахар — 22—24 г./100 куб. см)[1][2].

Вино изготавливают из сортов винограда Фурминт и Харшлевелю, произрастающих на Южном берегу Крыма. Данные сорта винограда были привезены сюда из винодельческого региона Токай. Используют виноград, достигший содержания сахара не менее 26 %. Этому способствует большое количество солнечных дней и прогреваемая почва.

Характеристики вина: спирт — 16 %, сахар — 20 г./100 куб. см, титруемые кислоты — 4—7 г./куб. дм. Цвет золотистый и янтарный. Букет с оттенками хлебной корочки и айвового варенья. Выдержка — 2 года[2][3].

Награды

На международных конкурсах вино удостоено наград: Кубка «Гран-при»[4], 18-ти золотых[5][6] и 3-х серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах: «Любляна» (1955) и (1958), «Брюссель» (1958), «Венгрия» (1958), «Югославия» (1958), «Ялта» (1970)[6] и (2006)[1][3][5][7].

Примечания
  1. «Токай Южнобережный» на официальном сайте ГК НПАО «Массандра» (недоступная ссылка). Дата обращения: 8 апреля 2012. Архивировано 8 декабря 2010 года.
  2. Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
  3. «Токай Южнобережный» на сайте «Вина Крыма»
  4. Итоги конкурса вин «Ялта. Золотой грифон 2013» (недоступная ссылка). Дата обращения: 29 августа 2013. Архивировано 18 сентября 2013 года.
  5. Итоги конкурса вин «Ялта. Золотой грифон 2006» Архивировано 22 ноября 2012 года.
  6. Страницы истории: Второй международный конкурс виноградных вин и коньяков (Украина, Ялта, 1970 год)
  7. «Токай Южнобережный» (недоступная ссылка). Дата обращения: 31 января 2013. Архивировано 13 апреля 2012 года.

Литература
  • Краснюк П. И., Мельников А. И., Добровольский П.М., Лучицкая Е. Н., Охременко Н. С. Украинские виноградные вина и коньяки. — Киев: Внешторгиздат, 1961. — 170 с.
  • Березюк В. М., Митяев В. В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5.
  • Язычев В. Т. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта, 2003.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.