Трофология

Трофоло́гия[1], или экология питания[1] (др.-греч. τροφή — «питание», + λόγος — «наука», то есть наука о питании) — «наука о механизмах и закономерностях ассимиляции пищевых веществ на разных уровнях организации жизни от клеточного до биосферного»[2][3][4]. В более узком понимании трофология является разделом экологии, который рассматривает вопросы экологии питания животных[5]. Этот термин был предложен в 1934 году академиком С. А. Зерновым[5][6].

Развитие трофологии как самостоятельного направления связано с исследованиями А. М. Уголева[7][8][2]. Место трофологии в ряду других дисциплин разными учёными понимается по разному. Одни рассматривают её как самостоятельную комплексную науку[2][3][4], другие считают её разделом экологии рассматривающий вопросы питания животных[1][9][10] или разделом диетологии[11]. В англоязычной литературе выявление фундаментальных закономерностей питания организмов является объектом исследования биологии питания (англ. Nutritional biology), которая в свою очередь является основой мультидисциплинарного направления науки о питании (англ. Nutritional science)[12] и основой аутэкологических исследований[13]. «Trophology» же (рус. Трофология) рассматривается как синоним концепции раздельного питания[14][15][16]. Эту концепцию специалисты по диетологии и физиологии считают псевдонаучной[17][18].

Теоретическими аспектами трофологии являются количественная характеристика питания, исследования избирательности питания и пищевой конкуренции, а также перераспределение веществ внутри организма и передача их по цепям питания[5][3].

Трофология является основой изучения биологической продуктивности водоемов. Становление гидробиологического направления в трофологии связано с работами Н. С. Гаевской[19][20][9]. Она сконструировала специальные приборы для оценки пищевой избирательности и предложила несколько параметров, которые позволяют оценить характеристики круговорота веществ и энергии в экосистемах: кормовой коэффициент, суточный кормовой рацион и индекс избирательности[20].

В прикладном плане трофология является основой разработки оптимального питания, управления процессами в естественных цепях питания и формирования искусственных трофических систем[3][4].