Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты
Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты (англ. Sodium propyl para-oxybenzoate) — пищевая добавка, запрещенная к применению в пищевой промышленности в России[1]. На текущий момент используется в косметических средствах на водной основе (кремы, лосьоны, шампуни и т. д.). В Е-кодах обозначается как E217[2].
| Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты | |
|---|---|
phenolat.svg.png.webp) | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты |
| Хим. формула | NaC10H11O3 |
| Физические свойства | |
| Состояние | твёрдое |
| Молярная масса | 180,2 г/моль |
| Плотность | 1,0630 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура | |
| • кипения | 97 °C |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 35285-69-9 |
| PubChem | 23679044 |
| Рег. номер EINECS | 252-488-1 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChemSpider | 34047 |
| Безопасность | |
| Токсичность | Токсичное |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Внешний вид
Бесцветные кристаллы с лёгким анестезирующим действием на язык.[3]
Описание добавки
Добавка относится к категории консервантов[4]. Консерванты — вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте, бывают как натуральными, так и синтетическими. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения.
До некоторого времени добавка использовалась в производстве мясных продуктов, в том числе бульонов, паштетов, а также желе и конфет с начинкой.[5]. C 22 февраля 2005 года постановлением Роспотребнадзора от 18.01.2005 г. ввоз продуктов с использованием в их производстве Е217 запрещён, а с 1 марта 2005 года её использование запрещено в пищевой промышленности России[6].
Вредное воздействие на организм
Добавка Е217 может вызывать головные боли, расстройство кишечника, раковые опухоли, гиперактивность у детей и др. Консервант Е217 противопоказан астматикам, гипотоникам и аллергикам. Кроме того, добавка Е217 отрицательно влияет на нервно-сосудистую систему.[7]
Примечания
- В России запрещены добавки Е 216 и Е 217
- Ю. А. Александров Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Учебное пособие
- Химия пищевых добавок: 22 Доклад Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989. — 256 с.
- Консервант Е217
- Химия пищевых добавок: 22 Доклад Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989—256 с.
- ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РФ ОТ 18.01.2005 N 1 О ЗАПРЕЩЕНИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК (ЗАРЕГИСТРИРОВАНО В МИНЮСТЕ РФ 22.02.2005 N 6352) (недоступная ссылка) (недоступная ссылка)]
- МИМСР Методичка № 47 : Фармация Физиология «ЖКТ»
Литература
Ю. А. Александров. Описание // Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Учебное пособие. — Аграрно-технологический институт, 2008. — Т. 1. — С. 224. — 303 с. — ISBN 978-5-94808-388-9.