Оксфордский винный справочник

Оксфордский винный справочник[1] (англ. The Oxford Companion to Wine, сокращённо OCW) — справочник по энологии, выпускаемый под редакцией Дженсис Робинсон. В числе её соавторов — эксперты Хью Джонсон, Майкл Бродбент и Джеймс Халлидей, «летающий» виноградарь Ричард Смарт и энолог Паскаль Риберо-Гайон[2]. Издаётся в серии Oxford Companions, выпускаемой издательством Оксфордского университета.

Оксфордский винный справочник
англ. The Oxford Companion to Wine
Жанр компендиум
Автор Робинсон, Дженсис
Язык оригинала английский
Дата первой публикации 1994
Издательство Издательство Оксфордского университета

История

Договор на первое издание книги был подписан в 1988 году, и через пять лет работы, в 1994 году, книга поступила в продажу[2]. Второе издание было опубликовано в 1999 году, третье — в 2006. Самое последнее издание, четвертое, было опубликовано в 2015 году, и содержит почти 4.000 статей, из которых 300 новых, которые занимают 860 страниц текста. В работе над последним изданием приняли участие 187 авторов[2]. Русский перевод по состоянию на 2021 год отсутствует.

Полнота

Статьи про личности ограничиваются жёсткими критериями «длительного участия» и «значимости», так что в справочнике есть статьи про французского энолога Мишеля Роллана и бывшего советского президента Михаила Горбачёва, а, например, статья про калифорнийского энолога Хелен Тёрли отсутствует, хотя она и упоминается в статье по энологии. Заметны пробелы в представлении персон и винодельческих хозяйств из Центральной и Восточной Европы. Практически не присутствует информация о современном российском и пост-советском виноделии, хотя, например, есть статья про «Массандру». Отсутствовавшая вплоть до четвёртого издания статья про саму Дженсис Робинсон появилась в онлайн-версии справочника, и, вероятней всего, войдёт в следующее, пятое, бумажное издание.

Отзывы

В целом справочник оценивается очень высоко, иногда оценивается как «самая полезная книга по вину»[3] и «самая главная книга для любителя вина»[4]. Эрик Азимов, винный и ресторанный критик газеты The New York Times, отметил, что несмотря на ускоряющееся развитие винного мира,

…эта энциклопедическая работа поспевает за такими новыми тенденциями, как изменение климата, биодинамическое виноделие и глобализация, и появление новых винных регионов, таких, как Канада и Восточная Европа.

— The New York Times[4]

Награды

Справочник удостоился ряда призов и наград:

  • Премия Андре Симона за 1994 год[5].
  • Премия Гленфиддич (англ. Glenfiddich Food and Drink Awards) за 1995 год.
  • Премия фонда имени Джеймса Бирда за 1995 год в номинации «Напитки»[6].
  • Премия фонда имени Джеймса Бирда за 2016 год в номинации «Напитки»[7].
  • Премия OIV за 2016 год[8].

См. также

Примечания
  1. Роберт Горяк. Винный академик (Словения)
  2. The Oxford Companion to Wine (англ.). https://www.oxfordcompaniontowine.com.
  3. Steinberger, Mike The Most Useful Wine Book Ever. Slate (31 октября 2006).
  4. Asimov, Eric Settling in, Glass in Hand, to Read of Wine. The New York Times (6 декабря 2006).
  5. Past Winners. 1994 (англ.). André Simon Memorial Fund. Дата обращения: 2 февраля 2021.
  6. Awards Search | James Beard Foundation
  7. The 2016 Beard Award Winners!. The 2016 James Beard Foundation Book Awards (англ.). The James Beard Foundation (2 мая 2016). Дата обращения: 2 февраля 2021.
  8. Winners of the 2016 OIV awards (англ.) (недоступная ссылка). The International Organisation of Vine and Wine. Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 5 февраля 2021 года.

Литература

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.