рис

рис

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -рис- ^{[Тихонов, 1996]}.

1. ботан. травянистое растение семейства мятликовых, крупяная сельскохозяйственная культура ◆ Плантации риса. ◆ Посеять рис. ◆ Собрать урожай риса.
2. гастрон. пищевой продукт, крупа из семян такого растения ◆ Если рис варится для супа-пюре, так что нужен рисовый отвар, то перемытый рис опускается в холодную воду и варится, пока не разварится. Е. И. Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве / Перечень разнородных правил при приготовлении кушаний», 1875-1900 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)

1. —
2. устар. сарацинское пшено

1. —
2. —

1. злак, растение
2. крупа, пищевой продукт

1. —
2. —

Происходит от народнолат. оrуzа, др.-греч. ὄρυζα — то же. Последнее — через иранск. посредство (афг. vrižē) — пришло из Индии (др.-инд. vrīhiṣ «рис»). Русск. рис — вероятно, через ср.-нж.-нем., нж.-нем. rîs «рис», нидерл. rijs из ром. (итал. riso, ст.-франц. rîs), которые произошли из лат. Маловероятно толкование слова рис как контаминации франц. riz и нем. Reis — то же. Укр. риж «рис» заимств. через польск. ryż из ср.-в.-нем. rîs от итал. riso. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

• канадский рис

• сир, сри