уксус

у́к-сус

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a– по классификации А. А. Зализняка); формы мн. ч. предположительны или неупотребимы.

Корень: -уксус- ^{[Тихонов, 1996]}.

1. водный раствор уксусной кислоты, применяемый в кулинарии как острая приправа и консервант, а также в технике, парфюмерии ◆ Дуня обвязала ему голову платком, намоченным уксусом, и села с своим шитьём у его кровати. А. С. Пушкин, «Станционный смотритель», 1831 г. ◆ А Варя, наклонив горшочек с маринадом, нацеживала в ложку маринадного уксуса и пила. П. С. Романов, «Русская душа», 1920-1928 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Он долго, яростно, с острым наслаждением обливался водой и обтирался уксусом, сдирая с себя ночную грязь. Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий, «Трудно быть богом», 1963 г. ◆ ― Аспафин обмакнул ломтик овечьего сыра сначала в уксус, а затем в оливковое масло и неторопливо отправил в рот. Е. И. Парнов, «Третий глаз Шивы», 1985 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Предприимчивые чанчжоэйцы коптили кур, вымачивали их в уксусе, обливали утиными яйцами и жарили, вертели колбасы и закручивали рулеты. Д. М. Липскеров, «Сорок лет Чанчжоэ», 1996 г.

1. —

1. —

1. раствор, приправа, консервант, вещество

1. винный уксус, яблочный уксус, уксусная эссенция, маринадный уксус, маринад

Происходит от др.-греч. ὄξος «винный уксус», связано с ὀξύς «острый» (восходит к праиндоевр. *ok'- «острый»).

• на халяву и уксус сладок

• сусук