шинкарка

шин-ка́р-ка

Существительное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -шинк-; суффиксы: -ар-к; окончание: -а ^{[Тихонов, 1996]}.

1. устар. женск. к шинкарь; содержательница шинка ◆  — Добре, — сказала шинкарка и, наливши ему кварту водки, пошла в лех с поставцем и принесла мёду. Т. Г. Шевченко, «Наймичка», 1844 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Шинкарка никаким образом не решалась ему верить в долг; он хотел было дожидаться, авось либо придёт какой-нибудь набожный дворянин и попотчивает его; но как нарочно все дворяне оставались дома и, как честные христиане, ели кутю посреди своих домашних. Н. В. Гоголь, «Ночь перед Рождеством», 1831—1832 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Стала она вроде тайной шинкарки, занялись они спекуляцией и — тебе, как на духу, — не гнушаются и краденое скупать. А. А. Фадеев, «Молодая гвардия», 1943—1951 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
2. устар. жена шинкаря ◆ Действительно, чуть, бывало, Пенькновский взойдёт и сядет, а Кирилл шепнёт одно слово шинкарю или шинкарке, как те тотчас подают им обоим наливки, сколько они хотят, а также давали и закусок и ни за что не требовали ни гроша, а только, выпроваживая их, — тихонько вслед им плевали. Н. С. Лесков, «Детские годы», 1874 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)

1. повариха

Происходит от сущ. шинкарь и шинок, далее из ср.-в.-нем. schenke, schenk «трактир, кабак, корчма». Русск. шинок (также стар. шинк — с 1697 г.), как и укр. шинк, шино́к, белор. шынк, — заимств. через польск. szynk «трактир». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.