Виноделие в Чехии
На конец XIX века, более 96 % чешских виноградников были расположены в Южной Моравии, небольшая часть находилась в Богемии[1]. Поэтому чешское вино обычно называется моравским.
Богемия
Виноделие Богемии имеет многовековую историю. Ещё в XIV веке император Священной Римской империи Карл IV приказал посадить в этих землях бургундскую лозу и покровительствовал местным виноделам всевозможными льготами[1].
В конце XIX — начале XX века бо́льшая часть виноградников располагалась в долине реки Эльбы, откуда получали лучшие сорта богемских вин: Мельник (красное бургундское, из окрестностей города Мельник) и Черносек (видимо, производившийся неподалёку от современных Мали- или Вельки-Зерносеков), а также Берковиц, красный и белый[1][2]. Эти вина не пережили XX век и более не производятся.
Согласно «ЭСБЕ», самый лучший сорт богемского красного вина продавался под названием Либин. Хорошие игристые вина получали из Лобозицкого винограда[1], собранного в современном Ловосице.
Согласно «ЭСБЕ», богемские вина, как правило, были очень крепки, видимо, по сравнению с винами XIX века. На начало XX века, из-за того, что спрос превышал предложение, эти вина почти не экспортировались, а использовались большей частью для внутренних нужд[1].
Сорта
Белые вина и их доля в производстве по состоянию на начало 2020 года:[3]
- Rulandské šedé — 10,20 %
- Chardonnay — 9,53 %
- Ryzlink rýnský — 9,40 %
- Palava — 8,61 %
- Sauvignon — 8,22 %
- Ryzlink vlašský — 7,78 %
- Tramín červený — 7,76 %
- Veltlínské zelené — 7,48 %
- Rulandské bílé — 5,21 %
- Hibernal — 4,47 %
- Müller-Thurgau — 3,40 %
- Muškát moravský — 2,90 %
- Sylvánské zelené — 2,48 %
- Neuburské — 2,00 %
- Solaris — 1,26 %
- Aurelius — 1,00 %
- Irsai Oliver — 0,78 %
- Kerner — 0,61 %
- Děvín — 0,55 %
- Veltlínské červené rané — 0,37 %
- Johanniter — 0,31 %
- Muškát Ottonel — 0,26 %
- Прочие белые сорта — 5,15 %
Красные вина и их доля в производстве по состоянию на начало 2020 года:[3]
- Rulandské modré — 17,68 %
- Frankovka — 16,50 %
- Zweigeltrebe — 13,17 %
- Cabernet Sauvignon — 7,89 %
- Svatovavřinecké — 7,84 %
- Merlot — 6,92 %
- Dornfelder — 5,54 %
- Modrý Portugal — 4,66 %
- Cabernet Moravia — 4,51 %
- André — 3,74 %
- Neronet — 1,28 %
- Alibernet — 0,92 %
- Cabernet Cortis — 0,86 %
- Прочие чёрные сорта — 8,48 %
См. также
Примечания
- Богемские вина // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Богемские вина // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
- Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2020) (чешск.)
