глютамат

Русский

Морфологические и синтаксические свойства
падеж ед. ч. мн. ч.
Им. глютама́т глютама́ты
Р. глютама́та глютама́тов
Д. глютама́ту глютама́там
В. глютама́т глютама́ты
Тв. глютама́том глютама́тами
Пр. глютама́те глютама́тах

глю-та-ма́т

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Встречается также вариант написания: глутамат.

Корень: -глют-; суффиксы: -ам-ат.

Произношение
  • МФА: ед. ч. [ɡlʲʊtɐˈmat], мн. ч. [ɡlʲʊtɐˈmatɨ]

Значение
  1. хим. соль глутаминовой кислоты ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
  2. биохим. наиболее распространенный возбуждающий нейротрансмиттер в нервной системе позвоночных, вовлечённый в такие когнитивные функции, как обучение и память ◆ Белок этого гена, называемый GLUD2, управляет процессом разложения образующегося в мозгу нейромедиатора глютамата (нейромедиаторы ― это различные вещества, участвующие в передаче нервных сигналов). Рафаил Нудельман, «Загадочная связь» // «Знание — сила», 2005 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
  3. кулин. то же, что глутамат натрия; белый аморфный порошок, обладающий способностью усиливать вкус пищевых продуктов и вызывать чувство насыщения; будучи разведённым в воде с солью, напоминает по вкусу куриный бульон ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

Антонимы

Гиперонимы
  1. соль
  2. нейротрансмиттер
  3. специя

Гипонимы
  1. пироглютамат

Родственные слова

Этимология

Происходит от ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

    Перевод

    Библиография
      		Для улучшения этой статьи желательно:
      • Добавить примеры словоупотребления для всех значений с помощью {{пример}}
      • Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства»
      • Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология»
      • Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»
      This article is issued from Wiktionary. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.