хого

хого

Существительное.

Корень: -хого-.

Встречается также вариант написания: хо-го.

1. название блюд китайской кухни, разновидности рагу, которые традиционно готовятся в специальной посуде «хого» или в её заменителях похожим способом, могут состоять из очень разных наборов ингредиентов и употребляются параллельно с их приготовлением посредством окунания не на долго части твёрдых тонко нарезанных ингредиентов в непрерывно подогревающийся бульон в котелке «хого», стоящем на том же столе, где происходит трапеза, что приводит к их быстрому приготовлению, после чего их можно обмакнуть в соусе и сразу съесть ◆ Особенностью китайского хого является то, что это блюдо надо готовить самим. ... К хого подадут половник для бульона и палочки. Татьяна Лачинова, «Китайская кухня — хого», 2012 г. . Источник — Окно в Китай (блог). ◆ Мы дома не готовим. Но сын как-то ходил к соседям, они запросто на ужин ставят и готовят хого, он с ними ужинал дома. Великая и ужасная китайская еда. Чаcть 3. Хого (это ещё что?), 2013 г. . Источник — Lanna (персональный блог, комментарии).
2. специальная посуда для приготовления блюд «хого», работающая по принципу, схожему с работой русского самовара ◆ Чаще всего покупается четырехкамерный хого, чтобы максимально разнообразить блюдо. ... Тем более, купив хого, выполненный в традиционных китайских расцветках, вы сможете создать экзотическую атмосферу, которую непременно захотите повторить, как дома, так и в ресторане. , 2008–2017 г. . Источник — Магазин «Самоварная лавка».
3. китайский культурный обычай параллельного приготовления и употребления блюд «хого», смешанный с дружеским общением участвующих, при котором трапезничающие частично или полностью участвуют в приготовлении блюда ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

1. фондю по-китайски, частичн. японск. сябу-сябу
2. китайский самовар, монгольский самовар

1. рагу, суп
2. посуда
3. трапеза, частичн. ритуал

1. юаньянго

От китайского 火鍋 (трад.) / 火锅 (упр.) / huǒ guō (пиньинь).